Kim Cao Image
2018-12-28 12:13:22

Các cách nấu món cá nục kho măng, cà chua, nước dừa ngon tuyệt vời


Cá nục kho măng thơm ngon đậm đà



Nguyên liệu:

+ 2 con cá nục

+ 3 lạng măng tươi

+ Hành lá, tỏi, ớt đỏ, nước mắm, nước mầu, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch, ướp với một thìa cà-phê tỏi băm nhỏ, 2 thìa cà-phê đường, chút nước mắm, tiêu chừng 5 phút cho ngấm.

Bước 2: Bắc chảo nóng cho chừng 2 thìa xúp dầu ăn và 1 thìa cà-phê tỏi băm vào phi thơm rồi cho cá đã tẩm ướp vào kho với lửa nhỏ.

Bước 3: Măng tươi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Phi tỏi thơm, cho măng vào xào qua, cho thêm đường, nước mắm vào đảo đều rồi trút vào chảo cá, tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn và sánh lại. Cho hành lá đã rửa sạch, cắt khúc vào chảo cá và rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp. Dọn cá ra đĩa, thêm vài lát ớt đỏ tươi ăn với cơm nóng.


Cá nục kho cà chua thơm ngon nhất



Nguyên liệu:

+ 500 gr cá nục con

+ 400 gr cà chua chín

+ 1 thìa canh nước mắm

+ 1 thìa canh hạt nêm

+ Tiêu, hành lá, tỏi

Cách làm cá nục kho cà chua:

Bước 1: Cá làm sạch ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu trong 30 phút.

Bước 2: Cà chua rửa sạch cắt múi cam.

Bước 3: Phi thơm tỏi băm rồi xào cà chua với một ít hạt nêm cho thật chín để có màu đẹp. Xếp cá vào nồi cà chua, cho thêm 1 chén nước nóng vào hầm khoảng 1 giờ cho cá mềm cả xương.

Bước 4: Trước khi ăn cho thêm hành lá cho thơm.

Tổng hợp: Mon Ngon Moi Ngay / 123 Am Thuc


Cá nục kho nước dừa ngon phải biết



Nguyên liệu:

+ 1 con cá nục to, làm sạch

+ 200g thịt ba chỉ

+ 2 quả cà chua chín

+ 1 bát con nước dừa tươi

+ 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng (hoặc bột gừng).

+ Vài nhánh hành tươi.

+ 2 thìa súp nước mắm ngon, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột nghệ (nếu bạn muốn món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn)

Cách làm:Bước 1: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Cá cắt khúc vừa ăn. Hành, tỏi, gừng xắt nhỏ. Trong một chiếc bát to, trộn hành, tỏi, gừng, tiêu, ớt với nước mắm. Cho thịt ba chỉ và cá vào ướp đều với hỗn hợp này khoảng 15 phút. Rắc chút bột nghệ lên nếu thích.

Bước 2: Trong khi ướp cá thì bạn gọt vỏ cà chua (bạn có thể giữ vỏ cà chua lại để làm hoa hồng trang trí). Sau đó cắt hạt lựu hoặc xay nhỏ cà chua.

Bước 3: Đục dừa lấy nước.

Bước 4: Làm nóng chút dầu ăn trong chảo. Gạt bỏ phần hành, tỏi, gừng bám lên thịt và cá rồi cho thịt và cá vào rán sơ.

Bước 5: Trút phần dầu rán trong chảo sang nồi đất. Cho nốt hành, tỏi, gừng lúc trước ướp với thịt, cá vào phi thơm. Xếp xen kẽ thịt và cá vào nồi.



Bước 6: Đun cho đến khi nước sốt cà chua cạn còn nửa thì thêm nước dừa vào, đun liu riu tiếp cho đến khi nước sốt gần cạn, cá và thịt chín mềm là được.

Món cá biển này rất tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người từ người già lẫn người trẻ vì trong cá có chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho cơ thể. Chất đậm ngọt từ cá, các chất từ măng chua khử mùi tanh của cá nên tạo nên sự thơm ngon nếu các bạn thích ăn cay thì cho thêm ớt vào các món cá kho. 6monngonmoingay hy vọng với những bí quyết này giúp các bạn có nhiều kinh nghiệm và biết thêm các cách nấu món cá nục kho măng, cà chua, nước dừa ngon tuyệt.

Tổng hợp: Mon Ngon Moi Ngay / 123 Am Thuc